1，中国茶艺|茶文化起源及发展、饮茶方法的演变、茶文化精神、饮茶风俗
2，六大茶类基础知识 |六大茶类分类鉴别、中国名茶及产区分布
3，茶叶选择与保管知识|茶叶品质鉴别、茶叶保管常识
4，茶艺基本知识|品饮要义、冲泡技巧、茶点选配、茶事礼仪与接待
5，茶具基本知识|茶具的种类及产地、紫砂茶具、瓷器茶具及常见茶具使用
6，科学饮茶|茶叶主要成分、养生茶饮、科学饮茶常识、各类茶的营养保健功效以及适应人群
7，茶与水|品茗与用水的关系、品茗用水的分类及选择
8,茶艺表演|绿茶茶艺,乌龙茶艺,花茶艺
9，茶艺实践|奶茶、柠檬红茶等调饮茶的制作
10，茶馆服务与法律法规|国内市场商品茶现行标准、茶叶质量卫生标准、茶艺馆服务要求、法律法规常识
学习标准
一、接待
(一)、礼仪
1、能保持良好的仪容仪表
2、能有效地与顾客沟通
(二)、接待
能够根据顾客特点进行针对性的接待服务
二、准备与演示
(一)、茶艺准备
1、能够识别主要茶叶品级
2、能够识别常用茶具的质量
3、能够正确配置茶艺茶具和布置表演台
（二）茶艺演示
1、能够按照不同茶艺要求，选择和配置相应的音乐、服饰、插花、薰香、茶挂
2、能够担任3种以上茶艺表演的主泡
三、服务与销售
(一)、茶事服务
1、能够介绍清饮法和调饮法的不同特点
2、能够向顾客介绍中国各地名茶、名泉
3、能够解答顾客有关茶艺的问题
(二)、销售
能够根据茶叶、茶具销售情况提出货品调配建议
